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2016-07-05 12:28:54

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김해대 호텔외식조리과, 제18회 대한민국다향축전서 금상·은상 수상 2017.10.23

김해대 호텔외식조리학과는 지난 21일 창원시 무학산 만날 공원에서 펼쳐진 전국차음식 요리경연대회에서 금상(농촌진흥청장상)과 은상(한국차문화연합회장상)을 수상했다고 23일 밝혔다. (사)한국차문화연합회가 주최하고 대한민국다향축전위원회가 주관한 이번 대...
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민무늬 토기편이 발견된 천전리 돌무지무덤 2017.10.23

돌무지무덤 1호는 3호고인돌로부터 동남쪽으로 9m 거리에 위치하는데 대략 500×500㎝ 규모의 적석부의 중앙부와 남단부에 1개씩의 상자모양(箱形) 돌널(石棺)이 잔존한다. 중앙부의 돌널은 40×15㎝, 남단부 돌널은 50×15㎝이고 각각 4개의 판돌로 조립된 것이다. 적석...
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[김맹진 백석예술대 교수의 외식경영 스토리(3)] 외식업과 유통업의 융합 콘셉트 그로서란트 2017.10.23

갈수록 산업간, 업종간의 구분이 모호해지고 있다. 외식사업과 유통업 간의 울타리가 낮아지고 레스토랑과 소매점의 경계가 허물어지고 있다. 편의점에서는 도시락과 커피 등 음식매출이 증가하고 있으며, 대형 마트나 백화점에서는 식재료 소매점과 레스토랑의 기능을 ...
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