◍ 재료 돼지고기 200g, 전분가루 100g, 식초 50㎖, 당근 30g, 목이버섯 2개, 진간장 15㎖, 식용유 800㎖, 설탕 30g, 완두콩 15g, 양파 1/4개, 육수 200㎖, 대파 1토막, 오이 1/10개, 청주 15㎖◍ 조리법1. 목이버섯은 불리고 모든 야채는...
지난 17일부터 20일까지 서울 양재동 at센터에서 열린 2018대한민국국제요리&제과 경연대회에서 초당대는 대회 최고상인 통일부장관수상과 식품의약품안전처상, 국회의원상을 수상했다. 또 김해대는 호텔외식조리과 학생들이 단체전...
◍ 재료 쌀 150g, 새우 30g, 당근 20g, 양파 20g, 샐러리 10g, 대파 5g, 미니 토마토 1개, 코코넛 밀크 20g, 소금 후추 약간 ◍ 만드는 법모든 야채는 다져서 준비한다.2. 새우는 다져서 준비한다.3. 쌀은 불려서 밥을 한다.4. 예열...
김해대는 지난 5월 9일부터 12일까지 서울 서초구 양재동 aT센터 제2전시관에서 진행된 ‘2018한국음식관광박람회’ 국제요리경연대회에서 호텔외식조리과 학생들이 주니어 라이브 부분 대상인 ‘식품의약품안전처장상’을 수상했다고 15...
백석예술대(총장 윤미란)는 12일 대전컨벤션센터에서 개최된 '2018 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회'에서 외식산업학부 호텔조리 학생 22명이 일본요리 단체전시 부문과 퓨전라이브 부문에 출전, 대회 최고 대상인 식품의약품안전처장...
◍ 재료 돼지등심 100g, 청피망 1개, 건표고버섯 2개, 식용유 45㎖, 청주 5㎖, 달걀 1개, 소금 5g, 양파 1/2개, 전분 15g, 죽순 30g, 참기름 5㎖, 진간장 15㎖, 꽃빵◍ 조리법1) 표고버섯은 따뜻한 물에 불린다. 2) 모든 채소는 길이 5cm...
커피와 즐겨보자! 이태리 비스코티! ◍ 커피 피스타치오 비스코티 재료 버터 120g, 설탕 250g, 달걀 2개, 소금 2g, 박력분 380g, 아몬드 파우더 60g, 베이킹파우더 2g, 커피 액기스 20g, 피스타치오 200g ◍ 만드는 과정 1. 버터,...
참마는 저열량, 저지방 식품으로 다이어트에 탁월하며 호르몬의 밸런스를 유지시켜 주어 노화 예방에 도움을 줍니다. 또한 강장효과가 뛰어나 기력이 떨어진 어르신께 건강식으로 좋고 각종 비타민과 필수 아미노산이 풍부해 남성호르몬을...
◍ 재료 깻잎 10장, 청초 2개, 양파 1개, 잔파 20g, 대파 20g, 간마늘 5g, 진간장 5큰술, 굵은 고춧가루 10g, 꿀 2작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술 ◍ 만드는 방법1. 양파, 청초, 대파, 잔파를 잘게 썬다.2. 진간장 간마늘 고춧가...
치즈가 달콤한 비스킷으로 변하다! ◍ 재료버터 140g, 설탕 60g, 박력분 280g, 베이킹파우더 8g, 생크림 190g, 달걀 40g, 파마산 팬시 쉬레드 치즈 120g ◍ 만드는 과정 1. 버터, 설탕을 섞어준다.2. 박력분과 BP를 체친 후...
김해대학교 호텔외식조리과는 지난 4월 20일부터 23일까지 터키 이즈밀에서 열린 세계조리사연맹(Wacs) 인증 '2018터키이즈밀국제요리대회'에서 그랑프리(대상)를 수상했다.김해대는 Spt1- Team grand prix Black Box 경연에 출전해 이 같...
우리나라 사람들은 보통 찜이라 하면 간장 고추장을 이용한 찜을 생각한다. 그러나 이번 메뉴는 토마토와 어우러져 매콤하지만 토마토의 그 특유의 맛이 잘 어울리는 '매운 토마토 코다리찜'이다. 그리고 바삭한 코다리가 인상적이다. ...
일본에서는 축하할 일이 있으면 도미요리를 준비하는 풍습이 있다. 도미를 일본어로 '타이'라고 하는데 축하한다는 의미의 '메데타이'와 연결시켜 사용하게 되었다고 한다. 도미는 지방이 적고 단백질이 많아 회복기 환자에게 좋으며 단백...
달콤한 초콜릿 '퐁당 쇼콜라'에 빠져보자! ◍ 재료 박력분 66g, 버터 120g, 다크초콜릿 130g, 달걀 280g, 설탕 160g, 소금 2g, 코코아 파우더 10g ◍ 만드는 과정 1. 달걀을 풀어준다.2. 설탕, 소금을 ...
부산 파라곤호텔 박병석 주방장(대한민국 명인)이 지난 4일부터 9일까지 창원, 김해, 진주, 사천에서 열린 2018년도 경남 기능경기대회 요리 부문에서 동메달을 차지했다. 산업인력공단이 주최한 이번 대회에서 박병석 주방장은 다섯...
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[글로벌이코노믹] 네온사인, 석탑, 시계탑, 돌탑과 관련된 꿈풀이 ▶ 석탑을 돌며 기도하는 꿈권력가나 기관에 소청을 해서 그 소원이 이루어진다. ▶ 앵무새가 절 탑 위에 앉아 우는 꿈잡념과 미혹을 떨쳐버리고 자성청정하여 보리심을 갖게 된다. ▶ 높은 탑...
배가 나오는 꿈은 잠(꿈)에서 깬 후의 느낌이나 기분, 꿈의 맥락적 상황에 따라 달리 해석되는 부분이 있음을 양지하시기 바랍니다. 배꿈은 만족, 자신의 처지, 부자, 재물, 생활환경, 직위 그리고 태몽 등의 상징적 의미가 있으며 만족감, 환경의 긍정적 변화, 새로운 ...
[글로벌이코노믹] 산사 종소리, 메아리, 자선냄비, 성당 종소리와 관련된 꿈풀이 ▶ 높은 산봉우리에서 종소리가 메아리를 타고 들리는 꿈문명과 문화가 역사적으로 축적되고 문화 속에 새로운 역사의 한 장을 열게 된다. 명예, 선양, 경사, 알림, 축전, 전화 등의 기쁜...
[글로벌이코노믹] 오징어, 돼지, 곡식, 팥, 수박, 비취와 관련된 꿈풀이 ▶ 마른 오징어를 많이 사다가 창고에 쌓는 꿈유명한 상품을 구입하여 저장했다가 시기를 봐서 시장에 출하한다. ▶ 돼지 우리안에 똥이 수북히 쌓인 꿈사업이 잘되고 재물과 돈이 들어온다....