김해대는 지난 4일부터 7일까지 태국 방콕에서 열린 세계조리사회연맹(WACS)에서 인정한 태국 국제요리경연대회(25th Thailand International Culinary Cup TICC 2019)에서 호텔외식조리과 최승민, 박선흠, 양태양 학생이 출전한 프리 스...
김해대는 최근 인도네시아 자카르타에서 열린 Wacs 인증 인도네시아국제요리경연대회(The 12 Indonesian salon Culinaire Compitition 2019)에서 호텔외식조리과 임종우 교수가 5가지 코스 디너 메뉴(5-Course Set Dinner Menu)에서 은메...
은희에게! 지금은 식구들이 모두 잠든 늦은 시간이다. 어제 너의 소식을 듣고 하루 종일 너에 대해 생각했단다. 예전에 원태연 시인이 쓴 아름다운 시 구절이 있지. ‘나는 가끔씩 딴 생각을 하고 너는 가끔씩 내 생각을 한다.’ 여기서 ...
작은 아들 여름이에게 지난 달 서울에 온 너는 아직도 어색하게 웃더구나. 웃음이란 본래 웃어야 할 때는 파안대소 하듯 해야 하는데 이번에도 그 웃음이 아비 눈에는 어색하게 보이더구나. 말하자면 아직 기가 딸린다는 의미다. ...
지난 3일부터 8일까지 진행된 경상남도 기능경기대회에서 김해대 호텔외식조리과 17학번 김창현 학생이 요리직종에 참가하여 영예의 은상을 차지했다고 김해대가 11일 밝혔다.경상남도가 주최하고 한국산업인력공단 경남지사, 경상남도기...
■ 피부건강에 좋은 아보카도 카프레제 샌드위치(Avocado Capreze Sandwich for Skin Health) 샌드위치아저씨가 선보이는 피부건강과 다이어트에 탁월한 아보카도를 활용한 샌드위치 시리즈. 믹싱볼에 아보카도에 레몬주스 등을 넣어 식감...
참깨는 혈액 중의 콜레스테롤을 낮추어 효과가 있는 불포화지방산이 다량 함유되어 있고 티아민, 리보플라빈, 철분, 칼슘 등이 많이 함유되어 있다. 또한, 고혈압과 동맥경화에 효과가 있고 뼈의 발육을 촉진하고 갑상선 기능에 효과가 있...
김해대 호텔외식조리과는 지난 15일 고등학생을 대상으로 제1회 김해대 왕중왕전 요리경연대회를 개최했다고 17일 밝혔다. 이날 40명의 고등학생들이 참가한 이번 대회에서 부산경호고등학교 박선흠과 정용재 학생에게 금상의 영예가...
◍ 재료레몬 120g, 사과 30g, 올리브오일 150g, 식초 35g, 설탕 30g, 소금 약간, 파슬리 2g ◍ 레몬 비네그레트 드레싱 1. 레몬을 제스트하여 곱게 다지며 속살은 세그먼트하여 스몰 다이스하고 남은 레몬은 즙을 짠다.2. 사과를...
가정에서 쉽게 만들 수 있는 간식 만들기 ◍ 바나나 프리터 재료만두피 10장, 바나나 2개, 황설탕 100g, 박력 100g, 우유 100g, 슈거파우더 적당량 ◍ 만드는 과정 1. 박력 밀가루 체 친후 우유를 섞어 반죽한다. 2. 바나...
대게는 동해안 연안을 따라 많이 분포해 있으며 일본해 서남해역과 냉수대에서 많이 잡히고 있다. 서식 장소는 수심 200～400m의 모래바닥 또는 진흙이 있는 곳이며 고수온에 대해 저항력이 약하여 3℃ 이하의 냉온에서 주로 생활한다. ...
그린피스에는 풍부한 식이섬유소가 들어 있어서 장의 활동을 원활하게 해주어 변비의 예방과 치유에 효과적이다. 또한 비타민 B1(티아민)이 풍부하게 들어 있어서 두뇌활동에 도움을 주어 머리를 많이 쓰는 학생들과 직장인에게 좋다. ...
사과를 이용한 간식 만들기 ◍ 사과 빠스 재료사과 1개, 흰자 1개, 전분 100g, 박력 100g, 설탕 400g, 버터 50g, 식용유 적당량 ◍ 만드는 과정 1. 사과를 껍질을 벗기고 8등분으로 자른다. 2. 사과를 흰자에 넣고 섞어...
단감은 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 원활하게 해주어 변비예방에 효과적이고 비타민의 함유량이 많아 면역력을 높여주어 감기 등과 같은 질환을 예방하는데 도움을 준다. 또한 칼륨 성분이 있어 혈압이 상승하는 것을 방지해주고, 그 ...
누구나 좋아하는 간식 만들기 ◍ 츄러스 재료우유 250g, 소금 2g, 버터 40g, 박력분 100g, 달걀 2개 ◍ 만드는 과정 1. 냄비에 우유, 버터, 소금을 넣고 끓여준다.2. 끓어오르면 체 친 박력분을 넣고 주걱으...
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[글로벌이코노믹] 음식 오징어볶음 회 돼지갈비 등과 관련된 꿈풀이 ● 음식을 배 안에서 먹은 꿈은 다른 사람이 부탁한 일을 책임지고 해결해 준다. ● 음식을 보고 먹지 않는 꿈은 어려운 고비마다 지혜와 선견지명으로 난국을 타개한다. 구경을 한다. ● 오...
[글로벌이코노믹] 삼계탕 갈비탕 회 마늘 등과 관련된 꿈풀이 ● 초대를 받아 음식을 먹는데 젓가락으로 끄적거리며 먹는 꿈은 구설수가 따르게 될 것을 예시한 꿈이다. ● 삼계탕, 설렁탕, 갈비탕, 곰탕 등의 탕 종류의 음식을 먹는 꿈은 특히 위장병과 장에 질환...
[글로벌이코노믹] 배, 군함, 유조선 등과 관련된 꿈풀이 ● 애인과 함께 배를 타고 물을 건너가는 꿈은 직장, 사업 등과 관련된 변동이 발생한다. ● 군함에서 함포 사격을 하며 불꽃을 뿜어내는 꿈은 자사의 기술혁신 전략으로 신상품을 개발하여 국제시장에 수...
[글로벌이코노믹] 음악, 군악대, 야외 음악회와 관련된 꿈풀이 ● 음악을 듣고 있는 꿈은 성적인 것에 대한 낭만적인 동경을 의미한다. ● 음악을 듣는 게 귀찮게 느껴지는 꿈은 성적인 불안이나 혐오감을 느끼고 있다는 것을 나타내고 있다. 예컨대 자신의 성욕은...