[박병석 셰프의 맛난 세상(139)] 아이 간식 계오전

2017-12-18 08:57:40
계오전
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◍ 재료

계란 3개, 양파 링 2개, 오뎅 2장, 잔파 4g


◍ 만드는 순서

1. 계란을 풀어준다.

2. 오뎅을 먹기좋게 썰어 계란물에 묻혀준다.


3. 양파 링을 만든다.

4. 잔파를 다진다.

5. 달궈진 후라이팬에 오뎅을 앞뒤로 굽는다.

박병석 부산 파라곤호텔 주방장
박병석 부산 파라곤호텔 주방장

6. 양파 링을 달궈진 후라이팬에 놓고 굽는다.

7. 완성된 음식위에 잔파를 뿌려준다.

◍ 팁(TIP)

오뎅이 없을 경우 맛살을 사용해도 맛있다.



박병석 부산 파라곤호텔 주방장(대한민국 명인)

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