[전성득의 재밌고 맛있는 샌드위치의 과학(17)] 머쉬룸&돼지갈비 샌드위치

2018-03-07 08:49:27
머쉬룸&돼지갈비 샌드위치. 자료=미니쿠치
머쉬룸&돼지갈비 샌드위치. 자료=미니쿠치
머쉬룸&돼지갈비 샌드위치는 양송이와 돼지갈비를 곁들인 건강식 샌드위치다. 캠핑 숯불 그릴에서 구워낸 돼지갈비를 곁들이면 더욱 맛있고 독특한 샌드위치를 맛볼 수 있다.

◍ 재료

식빵 2장, 돼지갈비 80g, 양송이 50g, 상추 2장, 파프리카 30g, 프렌치 머스타드 20g, 홀그레인 머스타드 30g

자료=미니쿠치
자료=미니쿠치

◍ 조리법

1. 야채는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

2. 양송이, 파프리카는 슬라이스 하여 준비한다.

전성득 메가파티하우스 대표
전성득 메가파티하우스 대표

3. 양송이는 팬에 살짝 구워놓는다.

4. 돼지갈비는 팬에 노릇하게 구워놓는다.

5. 빵에 머스타드소스를 바르고 그 위에 상추, 돼지갈비, 양송이, 파프리카를 올린다.

6. 나머지 빵에 홀그레인머스타드 소스를 바른 빵을 덮고 샌드위치 기계에 넣어 완성한다.



전성득 메가파티하우스 대표(전 CJ메뉴개발팀장)

오늘 하루가 궁금하십니까? 더보기

빅 데이터의 과학! 더보기

몸에좋은 자연치유의 힘 더보기

  • [양동휘 초당대 교수의 맛있는 쿠킹클래스(35)] 브레이징한 보쌈 2018.06.14

    매일 먹던 보쌈이 아닌 조금더 이국적인 한식보쌈을 만들어보자. 브레이징한 보쌈은 한번 구워서인지 잡내가 덜하고 부드러웠다. 기존의 보쌈의 잡내는 줄이고 식감이 더 재밌는 메뉴이다. ◍ 재료 보쌈용 돼지고기 300g, 파 1개, 마늘 100g, 통후추 20g, 생강...

    자세히보기  
  • 익산 호암리 기호암각화와 설형문자 2018.06.14

    기원전 2700-2000년 사이에, 둥근 스틸러스는 점토에 쐐기 모양의 설형 표시를 각인하는 데 사용되었던 갈대 스틸러스에 의해 점차 대체되었다. 이전에는 둥근 스틸러스로 각인되었던 숫자들을 나타내기 위해서 이 설형 문자 표시들은 원 패턴으로 각인되었고, 그것들은...

    자세히보기  
  • 익산 호암리 기호암각화와 문자의 역사 2018.06.12

    문자의 기원은 BC 50000년경에서 찾을 수 있다. 이것은 그 후 점차 흔해져 BC 10000년경에는 문명인이 흔히 사용하던 그림문자가 된다. 초기의 그림문자는 단지 기억을 보조해 주는 수단에 불과했으며, 의사소통의 대상으로 사용된 것은 인류의 문명이 크게 발달한 중국...

    자세히보기  

더보기