[신태화 백석예술대 교수의 제과 제빵 따라하기(19)] 미도리(Midori)

2018-06-11 10:56:33
미도리
미도리
올 여름을 시원하게 보내자!

◍ 미도리 재료

멜론 1개, 월계수 잎 1장, 레몬 1개, 미도리 리큐르 120g, 시럽 550g


◍ 만드는 과정

1. 설탕 150g, 물 400g, 레몬껍질, 월계수 잎을 넣고 끓여서 식힌 다음 냉장고에 넣어 보관한다.

2. 멜론을 반으로 자른 다음 과일 파는 도구 스푼(parisien 파리지앤)을 이용하여 둥글게 파낸다.


3. 시럽과 미도리 리큐르를 섞어준다.(색깔과 맛을 보면서 미도리 리큐르로 조절한다)

4. 준비된 글라스에 멜론 볼을 넣는다.

5. 미도리 시럽을 알맞게 넣어준다.

◍ 포인트

시럽과 멜론을 준비하여 냉장고에 넣어두고 식사 후 또는 더울 때 냉장고에서 꺼내어 바로 만들어서 먹을 수 있다. 더 차게 먹고 싶을 때는 얼음을 넣고 저어서 먹는다.



신태화 백석예술대 교수

오늘 하루가 궁금하십니까? 더보기

빅 데이터의 과학! 더보기

몸에좋은 자연치유의 힘 더보기

  • 식물 1400종, 동물 400종이 살고 있는 백두산 2018.10.01

    백두산은 기후의 수직적인 변화가 크기 때문에 식생의 차이도 뚜렷하고 종류도 다양하다. 대체로 이 지역에 살고 있는 식물의 종류는 1400여 종, 동물의 종류는 400여 종이나 된다. 식생을 고도별로 보면 높이 500∼1050m 지대는 낙엽송·가문비나무·사시나무 등 ...

    자세히보기  
  • 용이 날아가는 듯한 백두산 장백폭포 2018.09.28

    장백산 폭포는 크게 두 갈래의 물줄기로 나눠져 있고 동쪽 폭포 수량이 전체 수량의 3분의 2를 차지하며 떨어진 물은 송화강(松花江)으로 유입된다.장백폭포는 특히 용이 날아가는 모습과 같다고 해서 "비룡폭포(飛龍瀑布)"라는 이름으로도 불린다.백두산은 우리들이 생...

    자세히보기  
  • 백두산 장백폭포 2018.09.19

    백두산 장백 폭포 하나 된 민족이어우렁더우렁정을 쌓고 나누던대고구려국 건국의 취지 일념이한 민족 평화 염원이거늘어느 하늘이어느 대륙이파편조각 되어 살라 했는가, 한 민족 염원과하늘의 눈물이 천지연 휘돌며흘러내리는 통곡처연히 땅 끝 까지 적시네 ...

    자세히보기  

더보기