[임종우 김해대 교수의 가정식 양식 쿠킹 클래스(18)] 미역크림 스타게티

2018-07-05 11:05:58
미역크림 스파게티
미역크림 스파게티
◍ 재료

스타게티면 80g, 미역 50g, 베이컨 20g, 생크림 50㎖, 가쓰오 부스 육수 50㎖, 그라나 파다노 치즈 5g, 소금 후추 약간


◍ 만드는 법

생미역은 곱게 다진다.(염분이 있는 미역은 물에서 해감한다)

2. 스타게티 면은 끓는 물에 8분정도 삶아 주고 베이컨은 직경 1㎝*1㎝ 로 준비한다.


3. 가열된 후라이팬에 베이컨을 볶다가 가쓰오 부스 육수, 미역을 넣고 끓여준다.

4. 3의 재료에 생크림을 넣고 스타게티 면을 넣어 조리한다.

5. 스파게티 볼에 스파게티를 담고 그라나 파다노 치즈를 뿌려 마무리 한다.


◍ 팁-미역의 효능

미역은 칼슘이 풍부하고 혈관건강이 좋다.

미역은 알긴산이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋다.

빈혈을 예방해주는 미역의 효능은 철분과 엽산을 모두 섭취할 수 있다.



임종우 김해대 교수

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